{"id":8233,"date":"2021-10-13T08:08:29","date_gmt":"2021-10-13T14:08:29","guid":{"rendered":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/?p=8233"},"modified":"2021-10-13T08:11:40","modified_gmt":"2021-10-13T14:11:40","slug":"el-arsenico-y-nuestra-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/el-arsenico-y-nuestra-salud\/","title":{"rendered":"El ars\u00e9nico y nuestra salud"},"content":{"rendered":"

Silvia Argueta Tejada<\/p>\n

Laboratorio Ecosistemas Proyectos Ambientales S.A.<\/p>\n

Mucho se ha escrito sobre el Ars\u00e9nico (As.) desde tiempos antiguos. En Grecia y Roma se tiene informaci\u00f3n tanto sobre sus usos medicinales como aquellos para el exterminio de plagas.<\/p>\n

La sola menci\u00f3n del nombre del elemento nos recuerda a personajes que han sido eliminados con el llamado \u201cpolvo de la sucesi\u00f3n\u201d, con fines de eliminar enemigos pol\u00edticos, o de obtener herencias. Personajes de la historia como: Ner\u00f3n, Napole\u00f3n o los Borgia y otros, han sido relacionados al As.<\/p>\n

En realidad, los usos del As. van mas all\u00e1 de ser el \u201cpolvo de la sucesi\u00f3n\u201d se utiliza en: semiconductores, aditivo de aleaciones, en procesos de vidrio entre otros. As\u00ed tambi\u00e9n en el correr de los a\u00f1os ha ido quedando en desuso para el exterminio de plagas, tratamiento de madera, herbicidas y otros usos fitosanitarios, esto por el da\u00f1o a la salud que origina.<\/p>\n

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C\u00f3mo y d\u00f3nde se encuentra el ars\u00e9nico.<\/strong><\/p>\n

El As. se encuentra especialmente como un elemento natural. En la corteza terrestre existe en una abundancia aproximada de 0.0005% El As. ocupa el puesto 52 en abundancia (Moreno, 2010)<\/p>\n

Tambi\u00e9n se le encuentra como derivado de actividades antropog\u00e9nicas (miner\u00eda, agricultura, y otras industrias). La presencia del As. se extiende al agua, suelo y aire.<\/p>\n

Forma parte de ma\u0301s de 245 minerales en forma de arseniatos (60%), sulfuros y sulfosales (20%) y otras formas como arseniuros, arsenitos, o\u0301xidos y silicatos (20%). Los mayores depo\u0301sitos de As de la corteza terrestre se encuentran en forma de pirita, galena, calcopirita, y esfalerita. Existen altas concentraciones en depo\u0301sitos de azufre como por ejemplo As2<\/sub>S3<\/sub>, AsS, FeAsS, FeAs2<\/sub>, razo\u0301n por la que la arsenopirita ha sido utilizada para la obtencio\u0301n de arse\u0301nico a lo largo de la historia, al ser el mineral de As ma\u0301s abundante en la naturaleza (Moreno, 2010)<\/p>\n

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Izquierda: mineral de Ars\u00e9nico nativo. Derecha: sulfuro de Ars\u00e9nico. (\u201coropimente\u201d con sus tintes amarillos y naranjas caracter\u00edsticos) Fuentes: https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ars%C3%A9nico y https:\/\/made-in-togo.com\/produit\/arsenic-41<\/figcaption><\/figure>\n

El ars\u00e9nico puede encontrarse en forma org\u00e1nica e inorg\u00e1nica.<\/p>\n

En los cuerpos de agua se encuentra en forma inorg\u00e1nica estando presente principalmente en los estados de oxidaci\u00f3n +III y +V. Ambos estados est\u00e1n regidos por el potencial redox Eh y el potencial hidr\u00f3geno pH. determinando su movilidad.<\/p>\n

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A la izquierda: Diagrama Eh-pH de especies acuosas de ars\u00e9nico en el sistema As-O2-H2O a 25oC y 1 bar de presi\u00f3n total. El diagrama de la derecha: Especies de As (III) en funci\u00f3n del pH. Fuente: Peligros geoqu\u00edmicos: ars\u00e9nico de origen natural en las aguas. Javier Lillo.<\/figcaption><\/figure>\n
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Diagrama: Especies de As (V) como funci\u00f3n del pH. Fuente: Peligros geoqu\u00edmicos: ars\u00e9nico de origen natural en las aguas. Javier Lillo.<\/figcaption><\/figure>\n

El ars\u00e9nico org\u00e1nico se encuentra a partir de As inorg\u00e1nico, el cual mediante procesos biol\u00f3gicos de transformaci\u00f3n, conducen a la conversi\u00f3n principalmente de compuestos metilados. Las especies org\u00e1nicas del As. no se encuentran en medios acuosos.<\/p>\n

Las principales fuentes de exposici\u00f3n del As. son: el agua destinada a consumo humano, los cultivos regados con agua contaminada y los alimentos preparados con agua contaminada.<\/p>\n

Los pescados, mariscos, carnes, aves de corral, productos l\u00e1cteos y cereales tambi\u00e9n pueden ser fuentes alimentarias de ars\u00e9nico, aunque, la exposici\u00f3n a trav\u00e9s de estos alimentos suele ser muy inferior a la exposici\u00f3n a trav\u00e9s de aguas subterr\u00e1neas contaminadas. En el marisco, el ars\u00e9nico est\u00e1 presente principalmente en su forma org\u00e1nica menos t\u00f3xica. (OMS, 2018)<\/p>\n

En Guatemala se han realizado estudios para el arroz como uno de los cereales que lo hacen propenso a acumular As., dada la biogeoqu\u00edmica del arrozal y la fisiolog\u00eda del grano. (Valiente, 2018)<\/p>\n

A partir de la toxicidad del elemento existen normativas para alimentos. Se encuentran en el Codex Alimentarius, normativas europeas, norma canadiense entre otras.<\/p>\n

La contaminaci\u00f3n de agua por As. es un problema mundial en las regiones mas pobres, con mas de 226 millones de personas expuestas (Litter et al,. 2019)<\/p>\n

Actualmente el l\u00edmite m\u00e1ximo permisible recomendado para As. en agua de consumo por: Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental (EPA), Uni\u00f3n Europea (EU) y otras se establece en 0.01 mg\/L.<\/p>\n

Las concentraciones mas altas y en consecuencia los mayores problemas de salud se han encontrado en Argentina, Bangladesh, Nepal, Chile, China, Hungr\u00eda, India, M\u00e9xico, Rumania, Taiwan, Vietnam y Estados Unidos. En Latino Am\u00e9rica el problema afecta a por lo menos catorce pa\u00edses ( Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, M\u00e9xico, Nicaragua, Per\u00fa y Uruguay. (Litter et al,. 2019)<\/p>\n

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Distribuci\u00f3n mundial de los principales acu\u00edferos con altos contenidos de Ars\u00e9nico. Fuente: Distribuci\u00f3n del Ars\u00e9nico en las regiones Ib\u00e9rica e Iberoamericana, J. Bundschuh. A. Perez Carrera. M. Litter 2008)<\/figcaption><\/figure>\n
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En Guatemala el As. fue noticia en el a\u00f1o 2007 al ser confirmada su presencia para agua de consumo humano en diferentes \u00e1reas del departamento de Guatemala especialmente en los municipios de Mixco, Chinautla, Villa Nueva, y Amatitl\u00e1n. Tambi\u00e9n se determin\u00f3 en otros departamentos del oriente y occidente del pa\u00eds. Desde entonces el As es un elemento que se analiza con mas regularidad en nuestro pa\u00eds pues ya tenemos evidencia que convivimos con \u00e9l especialmente en el agua subterr\u00e1nea, y por la naturaleza de nuestro subsuelo lo seguiremos encontrando.<\/p>\n

El hallazgo, en ese momento, dio lugar a la implementaci\u00f3n de tratamientos, para su remoci\u00f3n.<\/p>\n

\"Manos\"
Bangladesh ha sido uno de los pa\u00edses en los que se han registrado m\u00e1s casos de intoxicaci\u00f3n de ars\u00e9nico del mundo Fuente: Getty images BBC News Mundo, 25 Abril 2019<\/figcaption><\/figure>\n

El ars\u00e9nico, un riesgo sanitario.<\/strong><\/p>\n

El elemento es t\u00f3xico, la OMS lo cataloga entre las 10 sustancias qu\u00edmicas que considera preocupantes para la salud p\u00fablica.<\/p>\n

En la intoxicaci\u00f3n aguda por As. la muerte sobreviene debido a un colapso cardiovascular y a un shock hipovol\u00e9mico. La dosis letal en humanos para el tri\u00f3xido de ars\u00e9nico ingerido es de 70 a 180 mg, o aproximadamente 600 microgramos por kg\/d\u00eda (ASTDR, 2009)<\/p>\n

En este caso los s\u00edntomas son: v\u00f3mitos, dolor abdominal y diarrea. Posteriormente se dan efectos como entumecimiento o bien hormigueo en manos y pies calambres musculares y en casos extremos la muerte (OMS, 2018)<\/p>\n

La intoxicaci\u00f3n mas frecuente es la del tipo cr\u00f3nico y especialmente la que se da por ingerir agua con concentraciones fuera de la norma de salud en forma prolongada.<\/p>\n

Esta exposici\u00f3n cr\u00f3nica de ars\u00e9nico est\u00e1 asociada con problemas neurol\u00f3gicos y dermatol\u00f3gicos, as\u00ed como un mayor riesgo de c\u00e1ncer de diferentes tipos: de vejiga, de la piel, de pulm\u00f3n, v\u00edas digestivas, h\u00edgado, ri\u00f1\u00f3n y algunos de tipo linf\u00e1tico. El potencial carcinog\u00e9nico del As. fue incluido por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el C\u00e1ncer (IARC) en sus investigaciones desde el siglo pasado.<\/p>\n

Los primeros s\u00edntomas de la exposici\u00f3n prolongada a altos niveles de As. inorg\u00e1nico (por ejemplo, a trav\u00e9s del consumo de agua y alimentos contaminados) se observan generalmente en la piel (OMS, 2018)<\/p>\n

La presencia de arsenico en aguas de consumo ha ocasionado la diseminaci\u00f3n del hidroarsenicismo cr\u00f3nico regional end\u00e9mico (HACRE), enfermedad cr\u00f3nica que se manifiesta principalmente por alteraciones dermatol\u00f3gicas como melanodermia, leucodermia y\/o queratosis palmoplantar, evoluciando hacia patolog\u00edas m\u00e1s graves como distintos tipos de c\u00e1ncer. <\/i>(J.Bundschuh. et al., 2008)<\/i><\/p>\n

Metodolog\u00edas anal\u00edticas para la determinaci\u00f3n de Ars\u00e9nico.<\/strong><\/p>\n

En nuestro pa\u00eds el an\u00e1lisis de As. en agua y otras matrices se lleva a cabo principalmente mediante metodolog\u00edas de espectrofotometr\u00eda de absorci\u00f3n at\u00f3mica por generaci\u00f3n de hidruros, horno de grafito y voltamperometr\u00eda, este \u00faltimo en menos casos. En relaci\u00f3n al agua de consumo humano lo importante es poder llegar a un l\u00edmite de cuantificaci\u00f3n menor de 0.010 mg\/L para determinar conformidad con la Norma Coguanor NTG 29001 (Agua para consumo humano) que es sustentada y reglamentada por el Acuerdo Ministerial 523-2013 del Ministerio de Salud P\u00fablica y Asistencia social.<\/p>\n

Remediaci\u00f3n para ars\u00e9nico en agua.<\/strong><\/p>\n

La presencia de As. en el agua, en lugares en donde no es posible cambiar la fuente de abastecimiento ha dado lugar a investigaciones para lograr contar con tecnolog\u00edas de tratamiento que permitan su remoci\u00f3n. As\u00ed, seg\u00fan el tipo de As. se establece el uso de coagulaci\u00f3n, floculaci\u00f3n, sedimentaci\u00f3n, filtraci\u00f3n, osmosis y otros. Tambi\u00e9n existen diversos estudios y pr\u00e1ctica en el uso de membranas, resinas de intercambio i\u00f3nico, entre otras. (M. Litter, et al., 2010)<\/p>\n

Se encuentran trabajos sobre la remediaci\u00f3n de suelos contaminados con ars\u00e9nico mediante la utilizaci\u00f3n de plantas acumuladoras de As. (Moreno, 2010)<\/p>\n

Se han estudiado microorganismos que desarrollan mecanismos de resistencia al ars\u00e9nico y estos han sido usados tambi\u00e9n para tratamientos de biodegradaci\u00f3n.<\/p>\n

En algunas comunidades rurales de Sur Am\u00e9rica, en donde el agua de consumo contiene As en concentraciones superiores a la normativa, tambi\u00e9n se han implementado tratamientos que resulten menos costosos y han demostrado su efectividad. Entre ellos el tratamiento TCH (Tratamiento hierro cero) que permite seg\u00fan la calidad del agua y a partir de elementos como el sol, alg\u00fan material de hierro (clavos, lana de acero, alambres) y acidificaci\u00f3n por medio de jugo de frutos c\u00edtricos usando un recipiente PET como reactor lograr la coagulaci\u00f3n del elemento y su posterior filtraci\u00f3n para su consumo.<\/p>\n

A partir de esta informaci\u00f3n, a manera de un breve resumen de un tema que da para mucho m\u00e1s, vemos la importancia de continuar realizando estudios en nuestro pa\u00eds para poder determinar las concentraciones de As. a las que puede estar expuesta nuestra salud.<\/p>\n

Observamos la necesidad de reforzar metodolog\u00edas anal\u00edticas para contar con datos precisos y confiables. La informaci\u00f3n adecuada permite evaluar posibilidades de cambio de fuentes de agua, mezcla de aguas, as\u00ed como la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas para remoci\u00f3n de As., que sean sustentables con el ambiente.<\/p>\n

Por otro lado, si se trabaja la remoci\u00f3n de As. en plantas de tratamiento de agua potable por metodolog\u00edas que generen lodos, es necesario atender el destino final de estos. El Ars\u00e9nico no se va a eliminar, solamente lo estamos atrapando o transformando, pero luego es importante saber su destino final y el efecto que vamos a ocasionar.<\/p>\n

Bibliograf\u00eda.<\/strong><\/p>\n

Moreno Jim\u00e9nez, Eduardo. Recuperaci\u00f3n de suelos mineros contaminados con ars\u00e9nico mediante fitotecnolog\u00edas. Madrid, 2010.<\/p>\n

Lilli, Javier. Peligros geoqu\u00edmicos ars\u00e9nico de origen natural en las aguas<\/p>\n

https:\/\/www.ucm.es\/data\/cont\/media\/www\/pag-15564\/Peligros%20geoqu%C3%ADmicos%20del%20ars%C3%A9nico%20-%20Javier%20Lillo.pdf<\/p>\n

Valiente Palma Laura Esther Deteminacio\u0301n cuantitativa de arse\u0301nico total en arroz comercializado en la ciudad de Guatemala por espectrofotometri\u0301a de absorcio\u0301n (HG- AAS)\u201d Facultad de ciencias quimicas y Farmacia USAC. Mayo 2018.<\/p>\n

Litter, Marta, et. al., Arsenic in Latin America. Science reviews from the end of the world. Volume 1 Number 1 December 2019.<\/p>\n

ATSDR 2009 https:\/\/www.atsdr.cdc.gov\/es\/csem\/arsenic\/efectos_fisiologicos.html<\/p>\n

(OMS,2018) https:\/\/www.who.int\/es\/news-room\/fact-sheets\/detail\/arsenic<\/p>\n

Bundschuh, Jochen et al., Iberoarsen Distribuci\u00f3n del ars\u00e9nico en las regiones Iberica e Iberoamericana. Cyted 2008<\/p>\n

Litter, Marta et al,. Tecnolog\u00edas econ\u00f3micas para el abatimiento de ars\u00e9nico en aguas.<\/p>\n

Cyted 2010.<\/p>\n

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Este art\u00edculo fue publicado en la revista de RELABSA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Silvia Argueta Tejada Laboratorio Ecosistemas Proyectos Ambientales S.A. Mucho se ha escrito sobre el Ars\u00e9nico (As.) desde tiempos antiguos. En Grecia y Roma se tiene informaci\u00f3n tanto sobre sus usos medicinales como aquellos para el exterminio de plagas. La sola menci\u00f3n del nombre del elemento nos recuerda a personajes que han sido eliminados con el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[],"class_list":["post-8233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-e-blog"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8233"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8296,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8233\/revisions\/8296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecosistemas.com.gt\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}